ヤーコンの栄養と健康効果

ヤーコンは「究極のダイエット野菜」として注目されるようになった野菜です。日本にはつい最近に伝わってきたのですが、今や人気野菜のひとつです。

 

1.ヤーコンの基礎知識
ダイエットに効果的ということで人気になったヤーコンは、原産が中南米アンデス高地でありキク科の根菜となっています。ヤーコンの草丈は1~2メートルに

2.ヤーコンの栄養成分
ヤーコンは何と言っても「究極のダイエット野菜」と言われるヘルシー野菜です。普段の食事で効果的に摂れば、余分な贅肉を減少させつつ健康な身体を維

3.ヤーコンの注目の栄養素
ヤーコンのフラクトオリゴ糖含有量は、調べられた野菜の中でNO1となっており、「オリゴ糖の塊のようなイモ」と称されています。フラクトオリゴ糖は人間

4.ヤーコンに豊富なポリフェノール
ヤーコンにはポリフェノールも含まれています。植物の光合成に伴って生成されていく植物の「苦み」、「渋み」、「色素」の成分となるのがポリフェノールで

5.ヤーコンの上手な活用
ヤーコンの効果についてだいぶわかってきたと思います。店頭でも以前よりは見かけるようになってきています。それでもまだ一般の食卓にはあまり普及してい

 


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